قهوه روبوستا اوگاندا

مشخصات قهوه روبوستا اوگاندا

قهوه روبوستا اوگاندا هم، همانند  قهوه روبوستا برزیل از قهوه های محبوبی است که در مناطق جنگلی کشت و تولید میشوند. اوگاندا یکی از بزرگترین و سرشناس ترین تولید کننده های قهوه روبوستا است که دربین سال های 1999 تا 2002 تلاش های بسیار زیادی برای تجاری شدن عنوان برند برتر مصرف کننده به این نوع قهوه شده است.

صادرات قهوه بخش مهمی از اقتصاد این کشوره؛ به طوریکه تقریباً 100٪ محصولات قهوه روبوستا اوگاندا صادر می شه، چون اوگاندایی‌ها معمولاً چای می نوشن.

کشاورزان اوگاندا، قهوه روبوستای اوگاندای رسیده رو با دست برداشت می‌کنند و بعد در آفتاب خشک می‌کنن به این فرآیند « خشک کردن در آفتاب یا نور طبیعی » می‌گن.

قهوه روبوستا در مناطق کم ارتفاع اوگاندا کشت می شه.قهوه روبوستا که خیلی کم برشته شده باشه، طعمی مانند مغزیجات آجیل می‌ده که خیلی متفاوت از قهوه عربیکای برشته شده است.

اگر میزان کافئین براتون مهمه و هدفتون از خوردن قهوه روبوستای اوگاندا دریافت کافئین هست، این دونه قهوه انتخاب مناسبیه چون کافئین اون دو برابر دونه‌های قهوه عربیکا‌ست که برای خیلی از مصرف کننده‌ها جذابه!

 

قهوه روبوستای اوگاندا قهوه‌ای دارای زرق و برق، با طعمی مانند شکلات تلخ با یه شیرینی جزئیه که یه انتخاب عالی برای یه اسپرسو هست.

از قهوه روبوستای اوگاندا می‌توان برای تهیه‌ی کافه لاته و موکا هم استفاده کرد.

در رابطه با مصرف قهوه روبوستای اوگاندا باید به مواردی در رابطه با واکنش‌های آلرژیکی که وجود داره، توجه کنین…

قهوه روبوستای اوگاندا 100 درصد از دونه‌های قهوه تشکیل شده اما با این حال برای رعایت احتیاط باید احتمال اینو داد که ممکنه این محصول حاوی آثاری از دونه‌های کنجد، شیر، غلات حاوی گلوتن، کرفس، نرم‌تنان، سویا، دی اکسید گوگرد و سولفیت باشد که در این موارد جوانب احتیاط برای بروز واکنش‌های آلرژیک نیازه تا رعایت بشه.

 

این قهوه بومی بوده و تقریبا بخشی از زندگی مردم این کشور شده؛ اما قهوه عربیکا در قرن 1900 به این کشور وارد شده است.

البته در منطقه های مرتفع و آتش فشانی این کشور که زمین های آن از مواد مغذی غنی است، قهوه عربیکا هم رشد می کند.

امروزه هنوز هم در جنگل های بارانی اوگاندا شاهد رشد انواع قهوه های وحشی هستیم.

شاید جالب باشد بدانید یکی از نادرترین درختان قهوه های طبیعی، در اوگاندا قرار دارد.

 

خاستگاه	اوگاندا
کافئین	خیلی بالا
طعم و مزه	توت سیاه
عطر و رایحه	کمی آجیلی
اسیدیته	خیلی پایین

نوشیدنی محبوب مردم اوگاندا چای است و تقریبا %100 قهوه های کشت و تولید شده در این کشور سهم صادرات اوگاندا است.

یکی از متداول ترین انواع قهوه در اوگاندا، قهوه روبوستا اوگاندا می باشد که از گیاهی به نام کنفورا به دست می آید و 90 درصد قهوه تولیدی این کشور را تشکیل میدهد.

بیشتر قهوه روبوستا اوگاندا یک قهوه طبیعی می باشد که با متد خشک پردازش شده است ولی قهوه شسته شده نیز وجود دارد که از متد دیگری به نام شسته بدست خواهد آمد.

البته باید توجه داشت متد خشک متد ارزان تری نسبت به متد شسته است .

 

ویژگی های قهوه روبوستا اوگاندا :

قهوه اوگاندا 7 درصد از کل  تولیدات قهوه در دنیا را به خود اختصاص می دهد.

عمده تولیدات قهوه در اوگاندا مربوط به قهوه روبوستا است و قهوه عربیکا از نظر رتبه بندی در رتبه دوم قرار گرفته است.

در واقع اوگاندا را میتوانیم مبدا اصلی قهوه روبوستا بدانیم، صنایع تولید و فرآوری قهوه در اوگاندا زمینه اشتغال 19 درصد جمعیت این کشور را به خود اختصاص داده است و فراوری روبوستا اوگاندا با استفاده از روش خشک انجام میشود.

روش های دم آوری پیشنهادی برای قهوه روبوستا اوگاندا: قهوه فرانسه، اسپرسو، فرنچ پرس، دستگاه قهوه ساز، وی 60 و کلور، قهوه دمی، ترکیب کردن با سایر دان ها

کشور کشت کننده: آفریقا،اوگاندا

میزان برشته شدن : ملایم

اسیدیته: متوسط

بادی: متوسط

اگر دنبال قهوه ای با بادی بسیار زیاد و بدون اسیدیته و ترشی هستید که کافئین زیادی هم داشته باشد، قهوه روبوستا جاوه یک انتخاب عالی برای شماست.

شما میتوانید خرید قهوه روبوستا جاوه را از فروشگاه الفا کافه انجام داده و حتی از تست های این روبوستای پر طرفدار نیز استفاده کنید.

اگر به قهوه های نسل سوم و دمی مثل وی 60 علاقه مند هستنید، و به دنبال طرز تهیه قهوه با v60 و ترفند های این روش سرو هستید، مطالب مربوط به آن را در مجله الفاکافه از دست ندهید.

چرا قهوه اوگاندا مورد توجه قرار گرفته است؟

کشور اوگاندا دارای زمین های حاصل خیزی برای کشت قهوه است و در دهه های گذشته به دنبال درگیری های مسلحانه ای که شد صعنت این کشور با مشکلاتی روبرو بوده، به ویژه در منطقه تولید کننده رود نیل در دهه 90

ولی با تمامی این مشکلات این کشور از زمین های بسیار حاصل خیری برخوردار است .

در این کشور به دلیل بارندگی های فراوانی که دارد قهوه های اوگاندا دارای طعم های بسیار بهتر و لذیذتری نسبت به سایر قهوه ها می باشد.

خصوصیات قهوه روبوستا اوگاندا :

قهوه اوگاندا دارای نوت هایی از اسیدیته شراب گونه آفریقای شرقی به همراه طعم شکلات شیرین و بافت غلیظ است که البته شاید این خصوصیات کمی شبیه به قهوه روبوستا تانزانیا نیز باشد، که قهوه خور های حرفه ای این موضوع را تجربه کرده اند.

با این که در این کشور نژاد عربیکا هم کشت میشود اما هنوز هم میشود گفت ترکیب طلایی و مخصوصی که سرشار از رایحه های میوه های قرمز و طعمی جذاب و مقداری سنگین است، میکس این نژاد با قهوه عربیکا کنگو است.

اوگاندا به عنوان دومین تولید کننده آفریقایی قهوه و همچنین هفتمین تولید کننده جهان است و در این کشور هر دو نوع عربیکا  و روبوستا کاشته میشود

ولی بیشتر محصول این کشور مربوط به قهوه اوگاندا است.

این قهوه در اطراف دریاچه ویکتوریا به صورت طبیعی کشت میشود.

قهوه اوگاندا به صورت کلی بدون استفاده از کودهای شیمیایی که دارای مواد مضری است پرورش داده میشود.

قهوه اوگاندا به دلیل داشتن کافئین زیاد، باعث شده است تا نوشیدنی هایی که با استفاده از این قهوه تولید میشوند طعمی لذیذ و دلچسب داشته باشند و کافئین و نوشیدنی های کافئین دار در کل از مطلوب ترین نوشیدنی هایی است که برای تمامی افراد به خصوص افراد ورزشکار توصیه میشود.

یک فنجان اسپرسو از این قهوه بهترین پیش زمینه برای یک ورزشکار قبل از تمرین است زیرا کافئین موجود در این قهوه باعث تنظیم فشار خون و قلب و افزایش سطح تمرکز مغز میشود و همچنین احتمال ابتلا به آلزایمر را در سنین بالا کاهش میدهد.

( اگر مزه تلخ قهوه برایتان جذاب است و عطر سنگین تری برای نوشیدن نیاز دارید میتوانید یک بار قهوه روبوستا ویتنام را امتحان کنید تا کافئین بالا را در کنار تلخی بیشتر داشته باشید

و اگر کافئین بالا و بدون اسیدیته و ترشی را می پسندید می توانید قهوه روبوستا پی بی را امتحان کنید)

برای خرید قهوه روبوستا پی بی و خرید قهوه روبوستا ویتنام، می توانید از سایت و پیج اینستاگرام ثبت سفارش کنید.

 

فایل PDF مشخصات همین نژاد

خرید قهوه روبوستا اوگاندا

باتوجه به مطالبی که خدمت شما ارائه شد قهوه روبوستا اوگاندا تنها یک نوشیدنی عادی نیست بلکه یک معجزه به حساب می آید که به هیچ وجه نباید آن را دست کم بگیرید.

بنابراین بهتر است تا دیر نشده دست به کار شوید و با خرید قهوه اوگاندا از فروشگاه قهوه الفا کافه یک فنجان قهوه خوشمزه را میل نمایید، جهت سفارش این محصول و دریافت مشاوره برای انتخاب بهترین نژاد ها و خرید قهوه روبوستا، تنها کافی است با شماره های داخل سایت تماس حاصل نمایید.