قهوه روبوستا پی بی+معرفی، قیمت و خرید قهوه PB

خاستگاه: هند

کافئین: بالا

طعم و مزه: بادام تلخ-خاکی

عطر و رایحه: شکلات تلخ-بادام تلخ

اسیدیته: پایین

105,000 تومان220,000 تومان

توضیحات

قهوه روبوستا پی بی

قهوه روبوستا پی بی هند یکی از پر کافئین ترین و غلیظ ترین دانه های قهوه است.

شاید اصطلاح قهوه PB رو شنیده باشین و تعجب کرده باشین که این اصطلاح به چه معناست؟

PB مخفف پیتبریه!

قهوه روبوستا PB قهوه ای جهش یافته ست که دونه‌های این نوع از قهوه برعکس دونه‌های قهوه‌های دیگر دو قسمتی نبوده و شبیه نخود هست!

همونطور که می‌دونین اصولا دونه‌های قهوه مثل دونه‌های بادوم زمینی دو قسمتیه ولی دونه قهوه PB به دو نیم تقسیم نشده و گرد و صاف و یک دسته و معمولا کوچکتر از دونه‌های قهوه معمولیه…

قهوه PB یا همون پیتبری، دو نوع روبوستا و عربیکا داره اما نوع روبوستای آن به صورت ویژه پیشنهاد می‌شه و به مراتب بهتر و پرطرفدار‌تر هست.

قهوه روبوستا PB به ندرت در بازار پیدا می‌شه و کمیابه، بنابراین نسبت به دونه‌های قهوه معمولی کمی قیمت بالاتری داره.

 

ویژگی‌های بیشتر قهوه روبوستا PB به این صورته که:

میزان کافئین بالاتر: دونه‌های قهوه PB نسبت به دونه‌های قهوه معمولی حاوی میزان بالاتری از کافئینه و برای کسایی که یه فنجون قهوه قوی‌تر می‌خوان این قهوه رو به یه گزینه‌ عالی تبدیل می‌کنه.

 

طعم بهبود یافته: دونه‌های قهوه PB نسبت به دونه‌های قهوه معمولی، طعم شدیدتر و شیرین‌تری دارن.

افزایش ارزش غذایی: دونه‌های قهوه پیتبری مملو از آنتی اکسیدان‌هایی هست که می‌تونن از سلول‌های شما در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد محافظت کنن.

 

عطر پیچیده تر: دونه‌های قهوه PB عطر پیچیده تری نسبت به دونه‌های قهوه معمولی دارن و برای کسایی که تفاوت‌های یه قهوه خوب با یه قهوه معمولی رو تشخیص می‌دن می‌تونه یه انتخاب عالی باشه!

اسم پی بی، مخفف کلمه  peaberry coffee  است که به معنی دانه معیوب است. زیرا در هر گیلاس قهوه دو هسته وجود دارد که با طی کردن فرآیند فرآوری تبدیل به دو دانه میشود، اما در میوه هایی که معیوب هستند این اتفاق نمی افتد و دو دانه به هم می چسبند و پی بی را به وجود می آورند.

دلیل کافئین و غلظت بالای قهوه پی بی هم به دلیل وجود کافئین دو دانه قهوه در یک دانه پی بی بوده و هر یک دانه از پی بی دارای خواص و ویژگی های دو دانه قهوه است.

 

اگر نمیدانید کافئین چیست و عملکرد آن در بدن چگونه است، پیشنهاد میکنیم به مجله الفاکافه سری بزنید!

قهوه پی بی هند از قوی ترین دانه های قهوه ای است که در بازار عرضه می شوند.

 

 

دانه های قهوه روبوستا پی بی هند، دارای سه درجه لایت، مدیوم و دارک رست بوده که با طعم ملایم اش یک گزینه عالی برای قهوه فرانسه و اسپرسو است.

دانه های قهوه روبوستا پی بی هند دارای عطر و بوی متوسط است و تلخی آن تقریبا مثل قهوه روبوستا اندونزی میباشد.

از دانه های قهوه های روبوستا پی بی همانند قهوه روبوستا ویتنام در انواع ترکیب های پر کافئین استفاده میشود.

 

 

خاستگاه هند
کافئین بالا
طعم و مزه بادام تلخ-خاکی
عطر و رایحه شکلات تلخ-بادام تلخ
اسیدیته پایین

مشخصات دانه قهوه روبوستا پی بی هند :

 

قهوه روبوستا پی بی  از نوعی دانه قهوه پی بری به دست می آید. چنانچه از نمای نزدیک به این قهوه نگاه کنید مشاهده خواهید کرد که نسبت به سایر دانه ها کاملا گرد می باشند.

(در سمت راست عکس قهوه سالم و در سمت چپ قهوه از نوع پی بی را میبینید)

مشخصات دان قهوه روبوستا پی بی :

مقدار تلخی: متوسط

میزان عطر و بو: متوسط

میزان کافئین: بسیار بالا

غلظت: بسیار زیاد

میزان ترشی: بدون ترشی

 

قهوه‌ روبوستا تانزانیا هم، غلظت و بافت خامه‌ای خوبی مثل روبوستا پی بی دارد. ولی برعکس پی بی حاوی اسیدیته‌ی شراب مانند و تیزی است که با ذائقه کسانی که به قهوه های عربیکا علاقه دارند مطابق تر است.

شما می توانید خرید قهوه روبوستا تانزانیا را از فروشگاه الفا کافه انجام دهید.

درباره قهوه های کشور هند :

چنانچه میخواهید دانه قهوه های روبوستای پی بی را بشناسید باید با چگونگی تولید این قهوه در هند آشنا شوید

بنابراین با ادامه این مطلب همراه ما باشید.

نقطه آغاز تولید قهوه در هند مشخص نمی باشد ولی صادرات این کالای فوق ارزشمند در زمان های گذشته به شدت محدود بوده است و نظارت بسیار شدیدی برای صادرات وجود داشت.

در سال 1942 کمیسیون قهوه هند توسط دولت و برای نظارت بیشتر برای این صنعت به وجود آمد.

سرانه مصرف سالانه قهوه در هند 10 گرم است ولی با توجه به اینکه جمعیت این کشور بسیار زیاد است مجموع آن حدود 2 میلیون بسته در سال خواهد شد.

هند هر سال بیش از 5 میلیون بسته قهوه تولید مینماید که بیشتر این قهوه ها را قهوه روبوستای هند تشکیل میدهد.

درجه بندی قهوه روبوستای پی بی :

تمامی دانه های قهوه روبوستای پی بی هند به دو روش مختلف درجه بندی میشوند:

اولین روش که مختص کشور هند است بدین گونه است که همه قهوه های شسته شده را به عنوان قهوه های کشاورزی  و تمامی قهوه هایی که به صورت طبیعی پرورش داده شده اند را به عنوان گیلاس و تمامی قهوه های شسته شده روبوستا را به عنوان قهوه های پوسته ای دسته بندی می نمایند.

همچنین از سیستمی خاص برای درجه بندی قهوه ها استفاده می نمایند و بدین صورت است که بزرگترین دانه های قهوه aaa و بعد از آن نیز a،aa وpb قرار گرفته اند.  بیشتر کشورهایی که از سیستم درجه بندی براساس سایز استفاده می کنند تصور میکنند که هر چقدر قهوه درشت تر باشد کیفیت مطلوب تری دارد ولی لزوما اینگونه نمی باشد.

(عکس از قهوه پی بی عربیکا میباشد)

 

مزه و طعم قهوه روبوستا پی بی :

دانه قهوه روبوستا پی بی هند و حتی بهترین قهوه های هند آن دسته ای هستند که درشت و کرمی رنگ می باشند و همچنین دارای اسیدیته پایین هستند و بافت پیچیده ای ندارند.

اکثر قهوه های هند در ایالت اصلی پرورش داده میشوند و هر کدام از این ایالت ها به چندین بخش جغرافیایی کوچکتر دسته بندی خواهند شد که دانه قهوه روبوستا پی بی هند نیز از همین مناطق مختلف کشت میشود.

فایل PDF: معرفی همین نژاد پی بی

آیا واقعا قهوه پی بی از قهوه های معمولی بهتر است؟

در گذشته افرادی که به فروش این قهوه مشغول بودند پی بی را ستایش میکردند و استدلال این افراد این بود که پی بی بسیار غنی تر می باشد و لازم نیست مواد مغذی را با یک دانه دیگر تقسیم نمود.

شاید تلخی این قهوه برای شما زیاد جذاب نباشد برای این مشکل میتوانید این نژاد را در کنار قهوه عربیکا نیکاراگوئه یا قهوه عربیکا کلمبیا تجربه کنید؛ اما اگر تلخی دو چندان میخواهید قهوه عربیکا پرو میتواند انتخاب مناسبی برای میکس شما باشد.

البته عوامل بسیاری وجود دارد که در نوع قهوه تاثیر میگذارد برخی از این عوامل شامل، ارتفاع، نژاد، خاک و مهارت های کشاورزی و … است.

 

برای دریافت مشاوره کامل و خرید قهوه روبوستا از فروشگاه الفا کافه، کافی است با شماره های داخل سایت تماس حاصل نمایید.

 

 

توضیحات تکمیلی
نوع آسیاب

دان قهوه, اسپرسو, ترک, فرانسه

وزن

250گرم, 500گرم, 1000گرم

نظرات (1)

1 review for قهوه روبوستا پی بی+معرفی، قیمت و خرید قهوه PB

  1. hani

    من عاشق این قهوه ام ولی تلخیش یکم زیاده
    میخوام با قهوه عربیکا میکسش کنم
    با چه قهوه ای خوب میشه؟

    • Store manager admin

      قهوه روبوستا پی بی معمولا دارک رست استفاده میشود و یکی از دلایل تلخی زیاد این نژاد هم همین هستش؛ پس مصرف به صورت تک خاستگاه پیشنهاد نمیشه و اگر پیشنهاد الفاکافه رو دوست دارید بدونید:
      1.از میکس های الفا کافه استفاده بکنید که بسیار تخصصی میکس شدن
      2.استفاده از قهوه عربیکا اوگاندا و عربیکا یرگاچوف میتونه پیشنهاد های خوبی باشه

دیدگاه خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

سبد خرید