قهوه روبوستا ساحل عاج

مشخصات قهوه روبوستا ساحل عاج

قهوه روبوستا ساحل عاج جمهوری ساحل عاج، کشوری است در غرب آفریقا قرار دارد و بیش از 20 میلیون نفر جمعیت دارد. این کشور با لیبریا،غنا، ، مالی، گینه و بورکینافاسو مرز مشترک دارد. قهوه روبوستا ساحل عاج از دومین کالا های صادراتی کشور می باشد، ولی تولید از اوایل سال 2000 به صورت پیوسته کاهش یافته است.

روبوستا ساحل عاج یکی از بهترین انتخاب ها برای ترکیب با عربیکا کلمبیا است.

آیا تا به حال در مورد قهوه روبوستا ساحل عاج شنیدین؟

اگر نه، پس حتما با ما در ادامه مطلب همراه شوید.

قبل از شروع بحث در مورد خود قهوه روبوستا ساحل عاج ، شاید این نکته براتون جالب باشه که تاریخچه این نوشیدنی در این  کشور،از قرن نوزدهم شروع می‌شه. زمانی که استعمارگران فرانسوی گیاهان قهوه رو به اونجا آوردن. برای مدتی (در اواخر قرن بیستم) ساحل عاج سومین تولیدکننده بزرگ قهوه در جهان پس از کلمبیا و برزیل بود.

قهوه روبوستا ساحل عاج به خاطر تلخی و بافت شنی‌اش معروفه، اما این بافت طعم اون رو پنهان نمی کنه و همچنان طعم اون دلخواه و خواستنیه! البته طعمی تند قهوه روبوستا ساحل عاج علاوه بر غلظت بالای کافئین، گاهی به مزاج بعضی از افراد خوش نمیاد و از این طعم لذت نمی‌برن.

90 درصد از کل قهوه تولید شده در ساحل عاج رو روبوستا تشکیل می ده. قهوه روبوستا ساحل عاج در مقایسه با عربیکا ارزون‌تر و تلخ‌تره.

توجه به این نکته مهمه که از اونجایی که دونه‌های قهوه روبوستا ساحل عاج عمدتاً در خارج از کشور فروخته می‌شد، ساکنان این کشور فرصت زیادی برای تجربه طعم  این قهوه و لذت بردن از قهوه خودشون رو نداشتن.

خوشبختانه، این سناریو در حال تغییره و مردم ترجیح می‌دن در خونه هم از قهوه روبوستا ساحل عاج استفاده کنن به جای اونکه کل این قهوه برای صادرات مصرف بشه. علاوه بر این، تعداد زیادی کافه در کشور راه اندازی شده که این امکان رو فراهم می‌کنه تا قهوه در اختیار افراد بیشتری قرار بگیره.

در طول سال های 1970 و 80، ساحل عاج از بزرگ ترین تولید کنندگان برای قهوه روبوستا ساحل عاج می باشد (به خصوص قهوه روبوستا در آفریقا) با حجم صادرات بسیار بالای سالانه بیش از 300000 تن. در اینجا سئوال پیش می آید که چرا سطح تولید و فروش قهوه روبوستای ساحل عاج به طور مشخصی کاهش یافته است؟   آیا پتانسیلی برای کشور ساحل عاج وجود دارد که جایگاهش را در بازار جهانی و سراسری قهوه به دست آورد؟ در ادامه مطلب با ما همراه باشید تا به تمامی سوال هایتان پاسخ دهیم.

بیشتر از 120 مدل قهوه وجود دارد که قهوه روبوستا ساحل عاج از اصلیترین گونه ها می باشد؛ که در ساحل عاج پرورش داده می شود و 40 درصد از قهوه های جهان را قهوه های تولید شده در ساحل عاج تشکیل می دهند. مقدار تولید شده قهوه عربیکا بسیار کمتر از قهوه روبوستا می باشد. نهال ها در ابتدای رشد  در بستر بذر رویش می کنند و سپس از آنجا به مزارع پیوند زده می شوند.

این گیاه پنج سال طول می کشد تا شروع به تولید مثل کند و تا یک دوره 20 ساله به محصول خود ادامه می دهد. همانطور که گیاه رشد می کند، برای بهره برداری بهتر باید  به صورت مداوم هرس شوند. تاریخچه مختصری از قهوه ساحل عاج در اواخر قرن نوزدهم، فرانسه ساحل عاج را مستعمره کرد. پس از مدتی قهوه معرفی شد و بسیاری می گویند این کار فردی استعمارگر فرانسوی به نام آرتور وردیه می باشد.

اما با همین وجود، 30 سال زمان برد تا قهوه روبوستا ساحل عاج در سطح جهانی و تجاری رشد کند. تا اینجای کار،  کشاورزان حجم بسیار کم تری از قهوه لیبریکا (یک نوع از قهوه کمیاب که از لیبریا تولید می شود) را کشت میکردند.  در قرن بیستم، روبوستا از کنگو و جاوه  که در آن تاریخ مستعمره بلژیک بود، به ساحل عاج آمد. در سال های بعد از آن، صنعت قهوه فرانسه رونق بسیاری گرفت. بین سال های 1945 و 1958، تولید سالانه از 36000 تن به 112500 تن ، افزایش یافت.

در سال 1960 بعد از استقلال کشور فرانسه ، حجم تولید قهوه روبوستا ساحل عاج بسیار بیشتر شد. در طول دهه 1970، ساحل عاج پس از برزیل و کلمبیا جزو سومین کشورهای بزرگ تولید کننده قهوه در جهان شد. در سال های 2000 تولید روبوستا ساحل عاج به 380000 تن رسید. اما با این حال، متاسفانه، ناآرامی های مدنی که به صورت مداوم اتفاق می افتاد و در دهه های بعد روی داد، اثرات بسیار مخربی را در بخش قهوه کشور داشت. بین سال های 2002 و 2011، دو جنگ داخلی باعث کاهش تولید قهوه شد.

اگر به دنبال قهوه ای با کافئین بیشتر هستید، روبوستا ویتنام پیشنهادی عالی برای شماست. البته باید توجه داشته باشید که اسیدیته روبوستا ویتنام نیز به نسبت روبوستا ساحل عاج بیشتر است.

خرید قهوه روبوستا ساحل عاج از فروشگاه الفاکافه

شما عزیزان می توانید برای خرید قهوه های اصیل و نژاد دار از طریق سایت، شبکه های اجتماعی و یا تماس با پشتیبانی فروشگاه الفاکافه اقدام نمایید.

قهوه روبوستا مکزیک قهوه روبوستا چری قهوه روبوستا کامرون قهوه روبوستا اندونزی