قهوه روبوستا مکزیک

مشخصات قهوه روبوستا مکزیک

روبوستا مکزیک، یکی از محبوب ترین قهوه‌های دنیاست که با عطر و طعم خاص و دلپذیرش می توان آن را به عنوان یکی از پرطرفدارترین قهوه های موجود در بازار جهانی معرفی کرد.

دونه‎‌های تازه رسیده روبوستا با دست برداشت می‌شن، با دقت انتخاب می‌شن، پالپ‌زدایی می‌شن و روی پاسیو قرار می‌گیرن تا مستقیماً زیر آفتاب‌های گرم تاپاچولا خشک بشن.

روبوستا مکزیک به صورت محلی و شسته نشده فروخته میشه و به طور کلی روبوستای شسته شده خیلی کمیابه. روبوستای شده شده در مکزیک به عنوان یه روبوستای با کیفیت بالا، تمیز و منحصر به فرد شناخته می‌شه.

روبوستا در مکزیک در کنار عربیکا رشد می‌کنه منتها در سطوح و ارتفاعات پایین‌تر به همین دلیل روبوستا مکزیک دونه‌های خیلی کوچک و نرمی داره که برشته و روست کردنشو سخت می‌کنه و اون رو مستعد سوختن می‌کنه و علاوه بر اون موقعی که دارن برشته می‌شن یه بوی بد خاصی از خودشون منتشر می‌کنن.

اما از نظر طعم، قهوه روبوستا مکزیک دارای یه مزه نازک و لاستیکیه!

وقتی این قهوه رو درست می‌کنین در فنجون دارای یک بافت خامه‌ای عالی با رایحه‌های شدید شکلات تلخ، فندق و طعم خوشایندی شبیه به شربت افرا هست.

به طور کلی قهوه روبوستا مکزیک یه عطرعمیق و مست کننده داره و وقتی که این قهوه رو می‌نوشین در انتها کمی طعم خاکی حس می‌کنین که ما شدیدا بهتون پیشنهاد می‌کنیم قهوه روبوستای مکزیک رو همراه با یه شکلات تلخ بنوشین!

 

این نوع قهوه که از مناطق کوهستانی مکزیک به دست می‌آید، با کیفیت بالا و طعمی تلخ و قوی در کنار عطر ملایم و متفاوت آن شناخته می‌شود؛ همین عطر و طعم منحصر به فرد روبوستا مکزیک است که جایگاه ویژه ای را به این قهوه خوشمزه داده است.

بنابراین، اگر به دنبال یک تجربه متفاوت و لذت بخش در دنیای قهوه هستید، پیشنهاد می کنیم قهوه روبوستا مکزیک را حتما تست کنید!

 

خاستگاه	مکزیک
کافئین	متوسط
طعم و مزه	آجیلی و گاهی شکلاتی
عطر و رایحه	قوی
اسیدیته	کم
درصد برشته شدن	مدیوم تا دارک رست

خصوصیات قهوه روبوستا مکزیک

دان روبوستا مکزیک با رنگ تیره و براق خود شناخته می شود و می تواند شما را به دنیایی از طعم های جدید ببرد؛ از ویژگی های اصلی این قهوه می توان به اسیدیته نسبتاً قوی (مثل عربیکا کلمبیا)، طعم آجیلی و شکلاتی در کنار عطر و بوی قوی و کافئین متوسط اشاره کرد.

قهوه های مکزیکی در ماه های نوامبر و دسامبر برداشت می شوند و با فرآوری شسته شده و طبیعی خود، 3 درصد از بازار جهانی را به خود اختصاص داده اند.

قهوه های مکزیک دارای طعمی قوی هستند که میزان برشتگی آنها مدیوم تا دارک رست است.

اگر شما جز افرادی هستید که قصد خرید قهوه روبوستا مکزیک را دارید و هنوز در انتخابتان شک دارید و اطلاع کافی از آن ندارید، توصیه می کنیم تا انتهای متن همراه ما باشید.

در این مقاله، ما در ابتدا به بیان تاریخچه کلی قهوه های مکزیک می پردازیم و در ادامه سعی می کنیم تمام مشخصات و ویژگی های قهوه روبوستا مکزیک را برای شما معرفی کنیم.

• رنگ دان تیره و براق
• رستِ مدیوم و دارک
• شیوه فرآوری شستشو و مقداری از آن بصورت طبیعی
• سهم بازار جهانی 3 درصد و هشتمین تولید‌کننده بزرگ قهوه در دنیا
• بهترین گزینه برای قهوه های دمی
• تلخی ملایم
• طعم قوی شکلاتی و آجیلی
• کافئین متوسط
• اسیدیته متوسط رو به بالا

اگر به دنبال قهوه ای با کافئین بالاتر هستید، پیشنهاد ما قهوه روبوستا پارچمنت برای شماست.

اهمیت بالای قهوه در مکزیک

قهوه، نمادی از فرهنگ و هویت مکزیکی است که در زندگی روزمره مردم این کشور جایگاه ویژه‌ای دارد. این نوشیدنی معطر، معجونی انرژی بخش از طعم و بوی خاص و بی نظیری است که نه تنها به عنوان یک محصول کشاورزی مهم در این کشور شناخته می‌شود، بلکه به عنوان یک عنصر اصلی در زندگی روزمره مکزیکی‌ها نیز به حساب می آید.

علاقه و اعتقاد مردم به قهوه، نشان از اهمیت بالایی است که این نوشیدنی در فرهنگ و زندگی آنها دارد. این علاقه به قهوه در مکزیک به گونه‌ای است که در هر خانه و هر کافه این کشور که بروید، عطر و بوی این نوشیدنی گرم و ملایم را احساس می کنید.

قهوه، یکی از نمادهایی است که در فرهنگ مکزیک جایگاه ویژه‌ای دارد و برای آنها به یادگاری از تاریخ و هویت ملی خود تبدیل شده است.

محبوبیت این نوشیدنی، تا حدی است که بدون قهوه، صبح‌های مکزیکی کامل نیست و برای شروع یک روز خوب باید یک فنجان قهوه خوب نیز نوشید!

 

تاریخچه قهوه مکزیک

بیش از 100 سال پیش “وراکروز” به عنوان اولین ایالت در مکزیک شروع به تولید و پرورش قهوه کرد؛ اما دلیل اصلی رشد و گسترش تولیدات قهوه در مکزیک زمانی بود که اروپا به کیفیت بالای قهوه های این کشور پی برد!

مکزیک با صادرات قهوه های با کیفیت تر و ارزان تر از سایر کشور های تولید کننده قهوه در دنیا، توانست خیلی راحت جای خود را در بازار جهانی پیدا کند.

با افزایش فروش و صادرات قهوه از این کشور، قهوه به یکی از مهم ترین عوامل تاثیر گذار در اقتصاد مکزیک تبدیل شد.

با گذشت زمان ایالت “چیاپاس” در کشور مکزیک تبدیل به مرکز اصلی تولیدات قهوه در این کشور شد و امروزه نزدیک به 50% تولیدات قهوه کل مکزیک توسط این ایالت انجام می شود.

نکته اساسی که باید در رابطه با تولید قهوه مکزیک اشاره کرد، تولیدات در حجم کم و کیفیت بالا است، در واقع درصد بسیار زیادی از تولیدات قهوه مکزیک به صورت سنتی و توسط کشاورزان بومی می باشد؛ این موضوع ممکن است از لحاظ اقتصادی خیلی جالب به نظر نرسد، اما از لحاظ کیفیتی باعث شده تا قهوه های عربیکا و روبوستا مکزیک در جایگاه بالایی قرار گیرند.

مکزیک در میان 10 کشور اول تولیدکنندگان قهوه جهان قرار داشته و از لحاظ کیفیت در میان 5 رتبه اول می باشد. آمریکای جنوبی به علت وجود کشورهایی همچون برزیل و مکزیک در خود، مهد اصلی تولیدات قهوه جهان است.

مناطق کشت قهوه روبوستا مکزیک

از اواخر دهه 1700 کشت قهوه در کشور مکزیک آغاز شد و اکنون بیشتر تولیدات آن از منطقه جنوبی آن تهیه می شود، جایی که قاره آمریکا باریک و خمیده شده است.

طبقه بندی قهوه های مکزیک بر مبنای ارتفاع آن است و بهترین قهوه های این کشور دانه های نرم، خشک و مطبوعی دارند که قهوه روبوستا مکزیک نیز از آن مستثنی نیست.

بیشتر تولیدات کشور مکزیک برای میکس کردن و رست تیره استفاده میشود.

انواع قهوه های تولیدی مکزیک

90 درصد قهوه های تولید شده در مکزیک عربیکا هستند، که نوع آن ها از (تیپیکا، بوربون، کاتورا، کاتیمور، موندو نووو، کاتویی، ماراگوگایپ و گارنیکا) می باشند و تنها 10 درصد از قهوه های مکزیک روبوستا می باشد.

تمامی مدل های قهوه تولیدی در کشور مکزیک شامل موارد زیر است:

قهوه مکزیکی پوبلا (Puebla)

پوبلا چهارمین منطقه بزرگ تولید قهوه در مکزیک است؛ قهوه پرورش یافته در پوبلا در زمین‌هایی تا ارتفاع 1400 متر از سطح دریا رشد کرده و بطور کلی دارای طعمی لایت و ملایم هستند.

قهوه چیاپاس (Chiapas)

قهوه که در منطقه چایاپاس تولید می شود، همراه با طعم غلیظ میوه‌ای همراه با رایحه کاکائو باشد. در مرز جنگل‌های گواتمالا، جنگل‌های گرمسیری در گوشه‌ای از جنوب شرقی منطقه وجود دارد که بزرگ‌ترین و محبوب‌ترین منطقه تولید قهوه در مکزیک است.

قهوه وراکروز مکزیک (Veracruz)

در امتداد ساحل خلیج مکزیک، منطقه وراکروز قرار دارد. در این منطقه تولید قهوه هم در ارتفاع بالا و هم در ارتفاع کم صورت می‌گیرد که نشان‌دهنده وجود گستردگی در طعم و کیفیت قهوه تولید شده در این منطقه است.

قهوه اوکساکا مکزیک(Oaxaca)

در سواحل جنوب مکزیک، منطقه‌ای قرار دارد که قهوه در ارتفاع 1700 متری از سطح دریا در آن تولید می‌شود. سایز دانه‌های قهوه در این منطقه متوسط بوده و مثل عربیکا هندوراس طعم شکلاتی دارند و اسیدیته کمی در این محصول دیده می‌شود.

 

 

روبوستا مکزیک

قهوه روبوستا مکزیک دارای گواهی ارگانیک بوده و کنار گیاهان عربیکا در کوه های چیاپاس مکزیک رشد می کند.

همانطور که می دانید یافتن قهوه روبوستا مکزیک ارگانیک بسیار سخت است و تنها ده درصد تولید این کشور را شامل می شود؛ قهوه روبوستا مکزیک در سطوح پایین رشد کرده و دچار آفات زیادی می شود که برای آن ها مشکل ساز هستند و همین مسئله باعث شده تا دانه های روبوستا مکزیک بسیار کوچک و نرم باشند.

در نتیجه روبوستا مکزیک با عطر و طعم بی نظیرش جزو پر طرفدار ترین روبوستاهاست که سبک و کم اسیدیته بوده و از آن به عنوان قهوه ای خوش طعم با رایحه آجیلی و شکلاتی یاد می شود که دارای بادی خامه ای و کافئینی متوسط است.

 

خرید قهوه روبوستا مکزیک از فروشگاه تخصصی قهوه الفاکافه

فراموش نکنید که آسیاب دانه های قهوه تازه رست شده بسیار کمک میکند تا طعم هایی که درون دانه قهوه روبوستا مکزیک پنهان شده است را بهتر مزه کنید، پس خرید قهوه روبوستا آسیاب شده که زمان زیادی از رست و آسیاب آن میگذرد مطمئنا تنها به درد تهیه یک فنجان قهوه بی مزه و کاملا معمولی میخورد.

ما در فروشگاه الفاکافه قهوه روبوستا مکزیک را با بالاترین کیفیت و تازه ترین رست برای شما عزیزان موجود کرده ایم تا بتوانید طعمی بی نظیر از این قهوه را تجربه کنید.

شما عزیزان می توانید جهت دریافت مشاوره برای میکس قهوه هایتان، با شماره های فروشگاه تماس گرفته و از متخصصین ما مشاوره رایگان دریافت نمایید.