قهوه روبوستا پارچمنت تازه رست| قیمت و خرید دان و پودر+برسی مشخصات

خاستگاه : آسیای شرقی, هند

کافئین : زیاد

عطر و بو : شکلات تلخ، بادام تلخ

میزان عطر و بو : متوسط

طعم ها: بادام تلخ، خاکی

میزان تلخی : متوسط

خامه : زیاد

اسیدیته : پایین

بادی :متوسط رو به بالا

تلخی: متوسط

رست : مدیوم

200,000 تومان760,000 تومان

توضیحات

 

قهوه روبوستا پارچمنت در کارناتاکا در منطقه چیکماگالور، یکی از بهترین مناطق روبوستا در هند، سرچشمه می گیره. این قهوه در ارتفاع 750 تا 1000 متری از سطح دریا در خاک رسی کشت می‌شه و در ایتالیا برشته می شود، طعمی منحصر به فرد و در عین حال متعادل با رایحه ای تند دارد.

قهوه روبوستا پارچمنت با دقت زیادی برداشت، پردازش و انتخاب می‌شه، به همین دلیله که در بین دوستداران قهوه و اسپرسو بسیار محبوبه!

دونه‌های قهوه روبوستا پارچمنت معمولاً علاوه بر اسپرسو در نوشینی‌های بر پایه شیر هم به میزان زیادی استفاده می‌شه، چون معمولاً این قهوه طعم‌های بیشتری رو هنگام مخلوط کردن با لبنیات (مانند لاته، کاپوچینو) حفظ می‌کنه و به نوعی ترکیب اون با شیر می‌تونه عطر و طعم اون رو در سطحی دیگه بروز بده!

قهوه روبوستا پارچمنت همچنین دارای طعمی خاصه! طعم چوبی قابل توجهی که همراه با کمی طعم لاستیکی مانند شده و نت هایی از شکلات، آجیل، دارچین و عسل حس می‌شه که این قهوه رو بسیار منحصر به فرد می‌کنه! کنتراست این طعم های برجسته و غنی در کنار طعم‌های ملایم، به خاص بودن این قهوه اضافه کرده.

جالبه که بدونین تجربه ثابت کرده که قهوه روبوستا پارچمنت قدرت تولید خامه بهتر و بیشتری نسبت به قهوه‌های عربیکا داره به همین دلیل استفاده از این قهوه برای دستگاه اسپرسوساز رایج‌تره. البته که قابل حدسه که مثل تمام روبوستا‌های دیگه تقریباً دو برابر بیشتر نسبت به دونه‌های قهوه عربیکا کافئین داره.

 

به طور کلی قهوه روبوستا پارچمنت به عطر و طعم فوق العاده‌ای که داره معروفه! حتی زمانی که به عنوان لاته ماکیاتو از اون استفاده کنین.

 

قهوه روبوستا پارچمنت

کافئین زیاد
خاستگاه  آسیای شرقی, هند
عطر و بو متوسط
طعم ها بادام تلخ، خاکی
اسیدیته پایین
بادی متوسط رو به بالا
میزان تلخی بالا
میزان تلخی متوسط

این نوع روبوستا برای مخلوط کردن بسیار محبوب است. طعم قوی شکلاتی، این دانه را منحصر به فرد می کند و مکمل بسیاری از cuvées است.فرانکو موندی، برشتهکار چیره دست و بنیانگذار Mondicaffè، اهمیت زیادی به کیفیت، پایداری و تجربه میدهد. که این موضوع توسط برچسب CSC (Certified Specialty Coffee) کنترل می شود. کل زنجیره تولید و همچنین منطقه های مختلف رشد این محصول به شدت نظارت می شود.

پیشنهاد می کنیم ترکیب روبوستا پارچمنت را با عربیکا اتیوپی تست کنید؛ این ترکیب طعمی بی نظیر را برای شما رقم خواهد زد.

این ماده عمدتاً در قهوه فوری، اسپرسو و به عنوان پرکننده در مخلوط قهوه آسیاب شده استفاده می شود. تقریباً 40٪ از تولید جهانی قهوه را تشکیل می دهد. از جمله این ویژگی ها می توان به اسیدیتی پایین سنگین این نوع قهوه اشاره کرد که آن را بتوان در قهوه ای با اسیدیتی ترکیب کرد. این مدل از قهوه به دو نوع روبوستا و عربیکا تولید می شود که مورد اول 75 درصد و مورد دوم 25 درصد تولید قهوه اندونزی را پوشش می دهد.

قهوه پارچمنت بخشی از دانه قهوه است که از قسمت بیرونی پوسته برنج جدا شده است اما پوست محافظ شلتوک آن برداشته نشده است. به آنها بادمجان ابریشمی نیز می گویند.قهوه پارچمنت یک مرحله میانی در فرآیند پردازش اولیه دانه های قهوه است.

به جای خشک شدن، از میوه قهوه، کل میوه از دستگاه عبور داده می شود تا این پوسته برنج از بین برود و فقط پوسته شلتوک باقی بماند. سپس آنها را در آفتاب یا خشک می کنند و سپس به دانه های قهوه آسیاب می کنند.

لازم به ذکر است روبوستا پارچمنت نیز مثل روبوستا مکزیک از اسیدیته کمی برخوردار است و یک گزینه عالی برای کسانی است که طعم ترش قهوه را دوست ندارند و قهوه هایی با اسیدیته بالا معده آن ها را اذیت می کند.

قهوه پارچمنت چه ویژگی هایی دارد؟ طبق روش سنتی فرآوری ویتنام، مردم کل میوه قهوه رسیده را خشک می کنند و سپس قهوه سبز را آسیاب می کنند. این یک روش اولیه خشک شدن و یک فرآیند طبیعی است. با این حال، زمانی که میوه خشک شود، در صورت مساعد نبودن هوا، 20-30 روز ممکن است طول بکشد. با قهوه پارچمنت – با حذف گیلاس، خشک کردن طبیعی آن در آفتاب زمان کمتری می برد.

معمولاً فقط 3-15 روز بسته به شرایط آب و هوایی مناسب ممکن است زمان ببرد. بر این اساس، کشاورزان زحمت کمتری برای خشک کردن، تمیز کردن، برشته کردن… را می کشند. و این رویکرد به افزایش کیفیت دانه های قهوه کمک کرده است.

نگهداری قهوه پارچمنت بسیار راحت تر از قهوه سبز است. زیرا پوسته ای دارند که از دانه ها در برابر تأثیرات محیطی مانند هوا، دما، نور، رطوبت و … که طعم قهوه را کاهش می دهد محافظت می کند.

خرید قهوه روبوستا پارچمنت از فروشگاه تخصصی قهوه و قهوه ساز الفاکافه

قهوه روبوستا پارچمنت یکی از پر طرفدار ترین نژاد های قهوه به خصوص برای ترکیب با نژادهای کم کافئین عربیکاست که بیشترین فروش را توسط صاحبین کافه و رستوران ها دارد.

شما عزیزان می توانید کلیه لوازم جانبی کافه و باریستا را از فروشگاه الفاکافه تهیه نمایید؛ همچنین فروش قهوه های خاص و نژادهای اصیل و پر فروش در دنیا با بالاترین کیفیت بازار و نازل ترین قیمت را فقط در الفاکافه پیدا خواهید کرد.

 

 

توضیحات تکمیلی
وزن

"250 گرم", "500 گرم", "1000 گرم"

نوع آسیاب

"دان قهوه", "اسپرسو", "ترک", "فرانسه"

نظرات (0)

نقد و بررسی‌ها

هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.

اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “قهوه روبوستا پارچمنت تازه رست| قیمت و خرید دان و پودر+برسی مشخصات”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

سبد خرید