شیرین کردن قهوه بدون شکر! میشه یعنی؟

شیرین کردن قهوه بدون شکر

شیرین کردن قهوه بدون شکر و قند های مصنوعی هم ممکن است؟ آیا شما جزو افرادی هستید که قهوه را تلخ می‌خورند یا با قهوه شیرین میانه بهتری دارید اما از خرید شکلات و شیرینی های مختلف و استفاده از شکر برای شیرین کردن قهوه خسته شده اید؟  آیا می‌دانید که شکر جزو مواد ممنوعه در رژیم غذایی است؟ پس اگر شکر نباید مصرف کرد چگونه قهوه خود را شیرین کنیم؟

در این مقاله از الفا کافه قصد داریم چند راه برای شیرین کردن قهوه بدون شکر و با شیرین‌کننده‌های طبیعی به شما آموزش دهیم.

پس اگر سلامت موادی که مصرف می‌کنید برای شما اهمیت دارد یا به خاطر دیابت نمی‌توانید از شکر استفاده کنید، این مقاله را از دست ندهید.

 

با نمک، قهوه خود را شیرین کنید!

بله درست متوجه شده‌اید، با نمک می‌توان قهوه را شیرین کرد.

قهوه در خود شیرینی خاصی دارد که در بیشتر مواقع پشت تلخی قهوه مخفی می‌ماند، شما می‌توانید با افزودن مقدار بسیار کمی نمک به قهوه، این شیرینی را آشکار کرده و قهوه‌ای شیرین میل کنید.

 

 

چه شیرین‌کننده‌ای از عسل بهتر؟!

عسل یک شیرین‌کننده طبیعی مرغوب و درجه یک است و نه تنها ضرری برای سلامتی ندارد بلکه بسیار مفید نیز هست. برخی از مهم‌ترین ویژگی‌های آن خاصیت‌ ضدباکتری، ضدقارچ و ضد میکروب است که در کنار دیگر خواص بی نظیر آن، یک نوشیدنی خوشمزه و سالم را به شما هدیه خواهد کرد.

قند موجود در عسل از قند‌های معمولی کمتر است به شرط آنکه به اندازه مصرف شود.

قندهای موجود در عسل از جنس گلوکز و فروکتوز هستند که به‌ راحتی توسط بدن تجزیه و جذب می‌شود؛ به همین دلیل استفاده از عسل باعث چاقی شما نخواهد شد. در کنار آن عسل یک آنتی‌اکسیدان طبیعی و سرشار از مواد معدنی مانند پتاسیم، منیزیم، آهن، گوگرد و ویتامین‌ها است.

 

شیرین کردن با پودر کاکائو؟

برای شیرین کردن قهوه بدون شکر تنها کافی است یک یا دو قاشق مرباخوری پودر کاکائو به آن اضافه کنید؛ در این صورت نه تنها تلخی قهوه کم خواهد شد بلکه طعمی شکلاتی نیز به آن داده می‌شود.

در ضمن پودر کاکائو مقادیر فراوانی آنتی اکسیدان دارد که برای سلامت بدن بسیار مفید است.

 

 

به قهوه روغن نارگیل بزنید!

اگر روزی شلوغ و پرمشغله در پیش دارید به شما پیشنهاد می‌کنیم که برای شیرین کردن قهوه خود، به آن روغن نارگیل اضافه کنید؛ زیرا علاوه بر شیرین و کرم‌دار کردن آن منبع بسیار خوبی برای تأمین انرژی شما خواهد بود.

 

 

استویا (Stevia)، یک شیرین‌کننده خاص

استویا یک شیرین‌کننده طبیعی بسیار مناسب برای بیماران دیابتی است، زیرا از گیاهی به نام Stevia Rebaudiana به دست می‌آید و 300 برابر شیرین‌تر از قندهای معمولی است.

همچنین استویا فاقد کالری است و کمتر از پنج گرم کربوهیدرات دارد.

استویول موجود در این شیرین‌کننده باعث تحریک و انتشار TRPM5 می‌شود و به لوزالمعده در آزادسازی انسولین کافی بعد از غذا کمک می‌کند.

البته در استفاده از این عصاره برای شیرین‌ کردن قهوه خود دقت کنید، در صورتی که به مقدار زیاد استفاده شود نه تنها قهوه را شیرین نمی‌کند بلکه تلخی آن را نیز بیشتر خواهد کرد.

 

وانیل اضافه کنید!

اگر می‌خواهید عطر و طعمی خاص به قهوه خود ببخشید کافی است برای شیرین کردن آن از وانیل استفاده کنید، این شیرین‌کننده سرشار از آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند وانیلین و اسید وانیلین است که از بدن در برابر انواع سموم مختلف محافظت می‌کند.

وانیل خاصیت ضدالتهابی دارد و باعث کاهش کلسترول و جلوگیری از ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی می‌شود.

مصرف وانیل بسیار مقرون‌به‌صرفه‌تر از قند است و برای شیرین کردن قهوه بدون شکر با وانیل، فقط کافی است یک قطره عصاره وانیل را به نوشیدنیتان اضافه کنید.

 

سیروپ گیاه افرا قهوه را شیرین می‌کند؟

سیروپ گیاه افرا یک شیرین‌کننده طبیعی است که از شیره درختان تهیه می‌شود؛ این ماده نه ‌تنها طعم خوبی به قهوه شما می‌دهد بلکه فواید بسیاری برای سلامتی بدن نیز دارد.

برخی از مواد معدنی موجود در این شیرین‌کننده طبیعی مانند روی، کلسیم و منگنز باعث تقویت استخوان‌ها و سیستم ایمنی بدن می‌شود.

بر اساس مطالعه‌ انجام شده توسط محققان دانشگاه Rhode Island در سال 2011 این موضوع به اثبات رسید که فنولیک‌های شربت افرا یک ترکیب آنتی‌اکسیدانی قوی و مفید برای مهار آنزیم‌های دیابت نوع دو است.

از دیگر خواص این ماده گیاهی می‌توان به خاصیت ضدسرطانی و ضدباکتریایی آن اشاره کرد.

اگر می‌خواهید از سیروپ افرا برای شیرین کردن قهوه استفاده کنید فقط باید یک قاشق چای‌خوری شربت افرا به فنجان خود اضافه کنید.

 

 

 

 

با خرما قهوه خود را شیرین کنید!

اهالی خاورمیانه قرن‌هاست که از خرما به ‌عنوان شیرین‌کننده طبیعی استفاده می‌کنند؛ از خرما نه‌ تنها برای شیرین کردن کیک، چای و میوه استفاده می‌شود بلکه برای شیرین کردن قهوه نیز گزینه‌ بسیار مناسبی است.

این میوه درخت نخل، فیبر زیادی دارد که به کاهش سطح کلسترول بد خون (LDL) کمک می‌کند، همچنین خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و سکته مغزی را نیز کاهش می‌دهد.

برای شیرین کردن قهوه بدون شکر با خرما ابتدا باید آن را به مدت یک ساعت در آب گرم خیس کنید، سپس آب آن را نگه داشته و خرما را به خوبی له کرده و دوباره با هم مخلوط کنید؛ از این شربت می‌توان برای شیرین کردن قهوه استفاده کرد.

دارچین قهوه را شیرین می‌کند؟

اگر دوست دارید که قهوه خود را به گونه‌ای شیرین کنید که کمی طعم آن به تندی بزند بهترین گزینه استفاده از دارچین است. برای این کار باید یک قاشق چای‌خوری ادویه دارچین را به چهار قاشق چای‌خوری قهوه اضافه کرده و از طعم آن لذت ببرید.

 

 

شیر بادام استفاده کنید!

شیر بادام یکی از مفید‌ترین مواد غذایی موجود در دنیا است، به طوری که تغذیه نوزادان را معمولاً با شیر بادام آغاز می‌کنند.

این ماده مغذی دارای مقادیر بسیار زیادی کلسیم است و مانند شیر گاو چرب نیست.

با اضافه کردن این ماده به قهوه علاوه بر شیرین کردن آن می‌توانید فنجان قهوه خود را به یک نوشیدنی مقوی تبدیل کنید.

 

 

آب‌هویج، یک شیرین‌کننده خاص!

در نگاه اول افزودن آب‌هویج به قهوه بسیار عجیب به نظر می‌آید اما کافی است تنها یکبار از آب‌هویج به عنوان شیرین‌کننده قهوه استفاده کنید تا برای همیشه شیفته طعم خاص و شیرین آن شوید؛ برای این کار کافی است یک یا دو قاشق چای‌خوری آب‌هویج را به فنجان قهوه خود اضافه کنید.

آخرین راه: اضافه کردن خامه!

به جای افزودن شکر به قهوه خود، خامه را امتحان کنید.

در این صورت نه تنها نوشیدنی شما شیرین می‌شود بلکه  حالتی خامه‌ای و نرم نیز به دست می‌آورد؛ خامه از شیر تهیه می‌شود و مولکول‌های لاکتوز موجود در آن به خوبی تلخی قهوه را گرفته و تجربه‌ای جدید از نوشیدن قهوه برای شما رقم خواهد زد.

 

 

سخن آخر

مطمئناً اولین باری که شیرین کردن قهوه بدون شکر به گوش شما رسیده است برایتان کمی عجیب بوده، اما با مطالعه این مقاله از الفاکافه و آشنایی با انواع شیرین‌کننده‌های طبیعی مختلف، دیگر این امر بعید به نظر نمی‌رسد.

همچنین در صورت استفاده کردن از این مواد نه تنها قهوه‌ای با عطر و طعم منحصر‌به‌فرد می‌نوشید بلکه از خواص بسیار زیاد آن‌ها نیز بهره خواهید برد. پس این بار که قصد شیرین کردن قهوه خود را داشتید این شیرین‌کننده‌های مفید را فراموش نکنید.

اگر دوست دارید افزودنی های جدیدی را به قهوه تست کنید و یا به دنبال تست قهوه هایی با طعم های متنوع هستید پیشنهاد می کنیم سری به مجله الفا بزنید و مقاله های چرخه طعمی قهوه و کاپینگ قهوه را مطالعه نمایید.

منبع